În aceste zile varza este la mare căutare. Oamenii cumpără cantități importante pentru a o pune la murat și a o folosi apoi, preponderent, la prepararea sarmalelor. Cei mai căutați sunt producătorii autohtoni care spun că anul acesta este un an bun pentru ei deoarece prețul de vânzare reușește să le acopere cheltuielile și să le aducă un mic profit.
Oamenii au venit în târg pregătiți să cumpere varza pentru murat pentru că la sfârșitul lunii octombrie este perioada optimă.
Pentru a o pune la murat rețeta e simplă și cunoscută de toată lumea.
Producătorii din Dolj sunt destul de mulțumiți de modul în care merge vânzarea în această perioadă chiar dacă au avut cheltuieli cu irigația, semințele și substanțele de combatere a dăunătorilor.
Astăzi, varza albă se vindea în Craiova cu prețuri cuprinse între 2,30 și 2,70 de lei. Oamenii au plecat mulțumiți și deciși să revină dacă va fi nevoie.
