Rețeta de joi: Mâncărică de ficăței cu ceapă

Ingrediente:

500 g ficăței de pasăre
3-4 cepe
1 ardei gras
1-2 roșii
3-4 căței de usturoi
50 ml ulei
condimente, după preferință
1 legatură de patrunjel

Mod de preparare:
Cureţi ficăţeii de pieliţe, îi speli şi îi ştergi cu un şervet absorbant, încingi ulei într-o tigaie şi pui ficăţeii de pasăre la prăjit. In altă tigaie căleşti ceapa tocată mărunt.


După ce s-au prăjit ficăţeii şi s-a călit ceapa, amesteci cele două compoziţii într-o tigaie.
Adaugi ardeiul gras tăiat fâşii, căţeii de usturoi tocaţi mărunt, 3 roşii fără coajă şi laşi timp de 15 minute pe foc. Condimentezi, după preferinţă.
La sfârşit, presari pătrunjelul verde tocat mărunt.

Poftă bună!

Etichete:

Doru Ciolacu

Doru Ciolacu lucrează în presă din 1994. La TVR Craiova a debutat ca reporter de ştiri, iar acum este redactor la Redacţia Programe.


Emisiuni Recente


Articole similare


Vedere cu Olteni – Capul plecat

La „Vedere cu Olteni” pornim din nou, alături de Doru Ciolacu, pe ulițele satelor din Oltenia pentru a afla, din înțelepciunea populară, semnificația proverbului „Capul plecat […]