O mulțime de gusturi și mirosuri îmbietoare au atras sute de turiști, iubitori de gastronomie autentică la un festival al ciorbei de pește, organizat pe malul Dunării, în Mehedinți. Lângă vestitele ciorbe pescărești, pentru diversitate, bucătarii au pus și alte bunătăți tradiționale, cum ar fi saramura, gulașul, oaia la ceaun, sărmăluțele sau peștele prăjit cu mămăliguță. Oaspeții au putut gusta din tot ce le-a poftit inima.
Într-o zi splendidă de octombrie, la Svinița, în Mehedinți, bucătarii au pornit focul și au pus ceaunele la fiert. Apoi și-au împărțit rolurile, adică unii au trecut la tocat legume, ceilalți la pregătitul peștelui, pentru o ciorbă pescărească.
În concurs au intrat și rețete cu influențe sârbești, care presupun o ciorbă cu ingrediente picante, gătită cu pește mărunțit, din care au fost scoate oasele.
Dar la foc și-au făcut loc și alte bunătăți, cum ar fi saramura de pește, gulașul din carne de vânat, oaia pregătită la ceaun ori sărmăluțele. Stropite cu un vin proaspăt și un păhărel de țuică de prună sau smochină, după preferințe.
Organizatorii au stabilit și un concurs, la care cel mai important premiu a fost mulțmirea degustătorilor. Care și-au putut încânta papilele gustative cu tot felul de bunătăți speciale.
Festivalul Trescovăț este organizat de mai mulți ani la Svinița, dar de doi ani are și o componentă culinară, iar gazdele vor să facă cunoscut satul și gastronomia locurilor.
Participanții au putut face și o drumeție de câteva ore spre vârful Trescovăț, până au fost gata toate bunătățile.
